Historia de dos cocinas

United States Of America

Documental

29 min

2019

Dos países, dos restaurantes, una visión. En el aclamado Contramar de Gabriela Cámara en la Ciudad de México, los acogedores camareros uniformados son tan queridos por los comensales como el menú con mariscos frescos de la zona capturados en 24 horas. Todo el personal se ve a sí mismo como parte de una familia extensa. Mientras tanto, en Cala en San Francisco, Cámara contrata personal de diferentes orígenes y culturas, incluidos ex delincuentes y ex adictos, que ven el trabajo como una oportunidad importante para crecer como personas. A Tale of Two Kitchens explora las formas en que un restaurante puede servir como un lugar de dignidad y comunidad.